Hier geht es nicht nur um das Vermitteln von Hintergrundwissen in Sachen gesunder Ernährung. Der Ernährungstherapeut befasst sich auch mit der speziellen Ernährung bei verschiedenden Erkrankungen. Denn 80 % aller Erkrankungen entstehen ernährungsbedingt, dass heißt das hier wichtige Nährstoffe fehlen bzw. in einen ungünstigen Verhältnis liegen. Diese Nährstoffe braucht unser Körper um sich gegen Erkrankungen zu schützen. Viele Erkrankungen haben hier Ihre Ursache.